ズッキーニとスモークサーモンの夏野菜ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦にピューラーで皮を数ヶ所むき、そのまま薄くスライスします。

2. 2

   にんじんは皮のまま、同じくピューラーで薄くスライスします。

3. 3

   サーモンは大きければ一口大に切っておきます。

4. 4

   フライパンにオイルを熱し、（1）（2）を炒め、しんなりしたら甘酢を加えてさっと炒め合わせます。

5. 5

   （4）に（3）を加え軽く炒め合わせ、粒マスタード、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。

6. 6

   器に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかけ出来上がりです。