コラーゲンたっぷり鶏手羽先の豆乳スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽先の皮目に切れ目を入れ、熱湯でさっと茹で余分な脂を取りザルに上げます。
   
   あら熱が取れたら、塩こしょうで下味をつけておきます。

2. 2

   小松菜は３～４ｃｍ長さに切り、たまねぎはあらみじんに切ります。

3. 3

   フライパンにオイルを熱し、（1）の両面を焼きこんがり狐色になればＡを加え、強火で煮込みます。
   
   沸騰したら（2）のたまねぎを加え、中火で５～６分煮込みます。

4. 4

   （3）に豆乳を加えふつふつしてきたら、塩こしょうで味を整え、（2）の小松菜を加えさっと煮て火を止めます。

5. 5

   器に盛り付け、ブラックペッパーをふりかけ出来上がりです。