かぼちゃの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはラップして、電子レンジでチン。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにして、バターで炒める。水1カップを沸かし、コンソメ、ローリエを加えて煮込む。ローリエをとりだす。

3. 3

   フードプロセッサーに①②を入れ、ポタージュ状にする。

4. 4

   ③を鍋に戻し、牛乳を混ぜる。冷蔵庫で冷やす。