余熱におまかせ！土鍋で簡単肉じゃが☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、大きいものは長さをひと口大に切ります。

2. 2

   じゃがいもはタワシでこすり洗いをして、皮をむかずに大きいものは半分に切ります。
   
   にんじんは皮をむき乱切りに、たまねぎはくし型に切り、グリンピースは解凍しておきます。

3. 3

   土鍋にサラダ油を熱し、（1）を中火弱で炒め、色が変わったら、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを順に炒めていきます。

4. 4

   Ａを加え強火で煮、沸騰してきたら弱火にして、グリンピースも加えます。
   
   ふたをして１２～３分煮込み蒸し煮にします。
   時間がきたら火を止めます。

5. 5

   そのまま余熱でじっくり味を染み込ませて出来上がりです。
   
   土鍋の余熱が冷めた頃には、ちょうど味も染みて美味しい食べごろになっています。