緑茶クッキー レシピ・作り方

緑茶クッキー
  • 1時間以上
  • 300円前後
Shimo9756
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雑誌でみた抹茶クッキーを緑茶の粉末でアレンジしてみました。素朴な味。

材料(6人分)

  • ○薄力粉 100グラム
  • ○緑茶粉末 小さじ3
  • ○さとう 60グラム
  • バター 30グラム
  • 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1 ○の材料をよく合わせる。バターは包丁で3センチ角位に切る。フードプロセッサーに粉類とバターをいれて混ぜる。バターが細かくなったら、牛乳を入れてさらに混ぜる。
  2. 2 ポリ袋にうつして、パラパラの状態からバターが均一に混ざり、クッキー生地になるまで4、5回まとめてくずしてを繰り返す。
  3. 3 ラップにうつして、2~3㎜の薄さにして冷蔵庫で1時間ねかせる。
  4. 4 好きな型に抜いて、170℃のオーブンで10分焼く。そのまま冷ます。

きっかけ

雑誌でみた抹茶クッキーを緑茶の粉末でアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

2の手順で丁寧にバターと粉類をまとめます。

  • レシピID:1390003573
  • 公開日:2011/04/04
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その他の焼き菓子
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緑茶クッキー
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