鶏むね肉の玉ねぎソースあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａ、Ｂ、それぞれを別々に混ぜ合わせておきます。

2. 2

   鶏肉はひと口大の斜めそぎ切りにし、Ａに１５分ほど漬け込んでおきます。

3. 3

   玉ねぎは、薄くスライスにし、まいたけは小房に分けておきます。

4. 4

   フライパンに、大さじ１のオイルを熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたらＢに漬け込みます。
   
   同じフライパンで、まいたけをさっと炒め、しんなりしたら同じＢに漬けておきます。

5. 5

   （2）の鶏肉の汁気を軽くふき取り、片栗粉を薄くまぶします。
   
   フライパンにオイル大さじ３を熱し、中火で両面にこんがり焼き色がつくまで炒め焼きにします。

6. 6

   （5）に火が通ったら弱火に落とし、ふたをして３分蒸し焼きにします。

7. 7

   中までしっかり火が通ったら、器に盛り付けて、（4）をかけて出来上がりです。