黒ゴマたっぷり　きんぴらごぼうレシピ・作り方

Name: 黒ゴマたっぷり きんぴらごぼう
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ゴボウ 1/3本; ニンジン 1/2本; ○水 大さじ4; ○だしの素 小さじ1/6; ○しょうゆ 大さじ1; ○酒 大さじ2/3; ○みりん 大さじ1/3; ○すき焼きのたれ（市販品） 大さじ1; 鷹の爪（乾燥赤とうがらし） 1本; サラダ油 大さじ1/2; ゴマ油 小さじ1; 黒ゴマ 大さじ2

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約30分
300円前後

Shimo9756

少量でもゴボウがあれば、やはり1品はこれを作ります。

材料（2人分）

ゴボウ: 1/3本

ニンジン: 1/2本

○水: 大さじ4

○だしの素: 小さじ1/6

○しょうゆ: 大さじ1

○酒: 大さじ2/3

○みりん: 大さじ1/3

○すき焼きのたれ（市販品）: 大さじ1

鷹の爪（乾燥赤とうがらし）: 1本

サラダ油: 大さじ1/2

ゴマ油: 小さじ1

黒ゴマ: 大さじ2

作り方

1

ゴボウは皮をむいて縦に４本切り目をいれ削るようにしてささがきをする。水にさらす。ニンジンは皮つきのまま斜め薄切りにし千切りにする。
2

フライパンにサラダ油をしき、ゴボウ、ニンジンを炒める。油が回ったら、○の材料を加えて煮汁がなくなるまで炒める。
3

赤とうがらしをキッチンバサミで細かく切り、2に加える。黒ゴマを入れ、仕上げにゴマ油をまわし入れ火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤とうがらしはお好みで。子供が食べる時は入れない時もあります。

きっかけ

少量でもゴボウがあれば、やはり1品はこれを作ります。

公開日：2011/03/03

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！