焼き豚をつくろう レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（塊） 300ｇ
- a醤油 カップ1/2
- a酒 カップ1/2
- aにんにく １片
- a長ネギ（青い部分） 10cm
- a水 カップ１
作り方
- 1 豚肉は、たこ糸で形を整えて縛る。
- 2 フライパンで表面を焼く。
- 3 圧力鍋にaと豚肉を入れ、加熱する。沸騰したら弱火にして２０分加圧する。火を止め、自然冷却する。
- 4 肉の向きを変えながら漬けこむ。薄く切りからしを添えてもる。
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