鳥肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は皮をはぎ、ももの場合は筋を切るように小さめの一口大に切ります。
   調味料を加えフードプロッセッサーでミックスします。
   少し肉が残るくらいのほうがおいしいです。かけすぎないで

2. 2

   刻んだ玉ねぎとしそを生地に混ぜ込みます。

3. 3

   鍋に入れる場合はスプーンですくって落とします。
   つくねにするときは丸くして下ゆでして使います。

4. 4

   油揚げに挟んで、煮物で使う事もあります。
   油抜きした油揚げを開き、生地を伸ばし閉じます。

5. 5

   フライパンで表面を焼きます。この状態で冷凍してます。
   表面のあげが味を吸うので、煮物におすすめです。