えびの殻でなんちゃってビスクスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
オリーブオイルとにんにくをじっくり炒めて香りを出す。
えびの殻をくわえじっくりいためる。
- 2 玉ねぎとトマトを加え、柔らかくなるまでいためる。酒みりんをいれる。水、コンソメを加え、じっくり煮込む。
-
3
網で漉します。木ベラで押し、絞ります。
- 4 牛乳と生クリームで伸ばし、バター、塩コショウで味を調える
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