和風大根おろし添えビーフハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて弱火強で炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせあら熱を取っておきます。

2. 2

   ボウルにひき肉、（1）、塩、コショウ、ナツメグ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、卵を加え更にもったりするまでよく煉り合わせます。
   
   それを２等分の小判型にします。

3. 3

   フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、中火で（2）の片面を３０秒焼き焼き色をつけます。

4. 4

   ひっくり返してふたをして、弱火強で５～６分蒸し焼きにします。

5. 5

   （4）にAを加えふたをして２～３分蒸し焼きにし、ふたを取りひっくり返して中火で一気に照りをつけて火を止めます。

6. 6

   大根おろしの水気を軽く切り、ポン酢をかけます。

7. 7

   （５）を器に盛りつけ、（６）、お好みの野菜を添えて出来上がりです。