塩は小さじ1/3ですが、ベーコンを多めのときや、白菜の大きさなどで加減してください。 白菜の代わりにキャベツでも美味しくできる蒸し煮です。 (その場合は、大さじ1~2杯の水を加えます)
白菜とベーコンが残っていたので、蒸し煮にしてみました。
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白菜の旨みとコクが出て、とてもまろやかな味です♪