油で揚げないヘルシー大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングシートを、フライパンよりひと回り大きくカットしておきます。
   
   余り大きく切り過ぎないようにします。使用上の注意書きを厳守ください。

2. 2

   さつま芋は皮ごと乱切りにし、水に浸けアク抜きをして水気を拭き取ります。
   
   フライパンに（1）を敷き、オイル、砂糖、さつまいもを入れ軽くまぜ、ふたをかぶせ中火弱で約３分蒸し焼きに。

3. 3

   （2）の片面が焼けたら裏返し、焼き色がつくまで、ふたをしたまま３～４分蒸し焼きにします。
   
   最後に中火強で、タレを絡めながらざっくり混ぜ合わせ、火を止め黒胡麻を散らします。

4. 4

   クッキングシートのまま器に盛りテーブルへ。