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お弁当に持っていこう!豚と野菜塩味炒め レシピ・作り方

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Ruri2005
冷蔵庫にあるありあわせの野菜に、豚肉を少しだけ入れて炒めます。節約レシピなのに彩り綺麗、お弁当にもむきます。

材料(1人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
10g
キャベツ
20g
まいたけ
20g
にんじん
10g
もやし
10g
鶏がらスープのもと
大さじ1/2
大さじ2
小さじ1/3
片栗粉
小さじ1/4
ごま油
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    鶏がらスープ、塩と湯を混ぜ合わせ、片栗粉も入れて混ぜ合わせておきます。
  2. 2
    にんじんはいちょう切り、キャベツざく切り、まいたけはほぐしておきます。
  3. 3
    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて炒め合わせます。
  4. 4
    火が通ったら、3に1をいれ、からめて皿によそります。

おいしくなるコツ

片栗粉が入っているので、全体に味が馴染み、少しとろりとしています。野菜は同じ時間で火が通りやすくするため、にんじんは薄めに切りましょう。野菜はありあわせでOKです。見た目にも綺麗でお弁当向き、お肉少なめでもご飯が進みます。

きっかけ

野菜をお弁当にたくさん入れたくて考えました。

公開日:2010/10/21

関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず全般
関連キーワード
お弁当に 彩り綺麗 野菜たっぷり 有り合わせでオッケー
料理名
肉野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

Ruri2005 ■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■ 調達担当:自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配 物流倉庫担当:冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園 実働担当:包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具 配給担当:皿やおわん、はしなどの食器類 会計担当:自分そして相棒の電卓 食糧計画担当:チビ2人ときどきオット 記録広報担当:スケール、DMの裏紙メモ、楽天レシピ

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