ホタテと菜花のペペロンチーノパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花は食べやすい大きさに、鷹の爪は約2ミリに切る。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、刻みにんにくを入れて弱火で加熱して、ホタテ、白ワインを入れて、両面ソテーして、ホタテはお皿に出しておく。

3. 3

   2のフライパンに菜花としめじを加えて、軽く炒める。

4. 4

   沸騰したお湯にパスタを入れて、規定時間より1分短く茹でる。

5. 5

   4のパスタと茹で汁大さじ1を、3のフライパンに入れて、弱火で加熱する。

6. 6

   最後に、ホタテを戻して、塩胡椒で味を調節して出来上がりです。