大根の葉っぱの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱを洗い、鍋に入るサイズにカットします

2. 2

   お湯に塩を入れて、葉っぱを茹でます。
   茹で時間は、再沸騰するくらいまで。

3. 3

   お湯から出して１ｃｍ幅くらいに切り、ギュッと絞ります。
   ごま油をフライパンに入れて炒めます。

4. 4

   醤油、酒、みりんを入れて炒めます。
   水気が軽く飛ぶまで。

5. 5

   完成です。
   
   お好みで鰹節、すりごまをかけると美味しいです。

6. 6

   冷凍保存できるので、作りすぎても大丈夫です。
   
   冷凍の場合は、1ヶ月くらいで食べてくださいね。
   
   冷凍しない場合は、3日を目処に。