あっさり鶏ムネと白菜の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は薄いそぎ切りにし、ビニール袋に酒、にんにく、しょうが、鶏ガラスープのもとと一緒にいれ、揉み込む

2. 2

   フライパンにごま油一回し、鶏肉をあまり重ならないように投入。コールドスタートでオッケー。

3. 3

   片面が白くなるまであまりいじらずに焼く。その間に白菜を一口大に切る、またはちぎる。

4. 4

   鶏肉に完全に火が通る前に箸でざーっとかき混ぜてひっつかないようにして、上からバサッと白菜と紫蘇の実入れる。

5. 5

   蓋をして2分蒸し焼きにする

6. 6

   最後にごま油を一回ししてかきまぜ、火を止める

7. 7

   ご飯の上に盛り付け、ゴマをかけたら出来上がり