あっさり鶏ムネと白菜の丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は薄いそぎ切りにし、ビニール袋に酒、にんにく、しょうが、鶏ガラスープのもとと一緒にいれ、揉み込む
- 2 フライパンにごま油一回し、鶏肉をあまり重ならないように投入。コールドスタートでオッケー。
- 3 片面が白くなるまであまりいじらずに焼く。その間に白菜を一口大に切る、またはちぎる。
- 4 鶏肉に完全に火が通る前に箸でざーっとかき混ぜてひっつかないようにして、上からバサッと白菜と紫蘇の実入れる。
- 5 蓋をして2分蒸し焼きにする
- 6 最後にごま油を一回ししてかきまぜ、火を止める
- 7 ご飯の上に盛り付け、ゴマをかけたら出来上がり
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