ボリューム満点の夏おかず！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。ゴーヤは縦半分に切ってからタネを取り除き薄切りにし、塩を振る。豚肉は食べやすい大きさに切り、にんじんは細切りにする。たまごは溶いておく。

2. 2

   塩を振って5分ほど時間をおいたゴーヤは、水洗いして水気を切る。

3. 3

   豚肉とにんじんをフライパンで炒める。
   (油はひかなくてよい)

4. 4

   豚肉に火が通ったら、水切りした豆腐を加えて炒める。

5. 5

   ゴーヤを加え、しっかり炒める。具材に火が通ったら、鶏がらスープの素と酒を加え、塩、こしょうで調味する。

6. 6

   たまごを回しかけて大きく混ぜる。

7. 7

   たまごに火が通ったら出来上がり。