紅生姜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜を洗い土がついていたら綺麗に落とす

2. 2

   水気を拭き取り塩をすり込みザルに並べ余分な水を出す

3. 3

   1時間ほど置いたらキッチンペーパーで拭き取り、ザルに並べ風通しの良い日陰で約3時間程干し表面を乾かす

4. 4

   瓶に3を入れしっかりかぶるまで赤梅酢を入れる

5. 5

   冷蔵庫で保存し2週間後くらいから食べられます

6. 6

   約1年間で食べ切ってくださいね！