普通に美味しい「鷄チャーシュー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を半冷凍して、お好きなチャーシューの厚さに、はじめに切ってしまいます。

2. 2

   切った鶏胸肉をビニール袋に入れて、片栗粉をまぶします。

3. 3

   沸騰させた熱湯に鶏胸肉を入れます。この時、火は切って、余熱だけにします。そうすることで柔らかくなります。

4. 4

   たまにかき混ぜながら、30分ほど鍋蓋をして、鶏胸肉に火が通るのを待ちます。

5. 5

   タレをつくります。しょうゆ酒みりん100mlと砂糖大さじ1をフライパンで沸騰させます。

6. 6

   茹で上がった鶏胸肉と、タレを3時間から半日程度つけて、出来上がり！