＊レモンジンジャージャム＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- レモン(皮と剥き身) 220g
- 生姜 30g
- 砂糖 100g
作り方
-
1
レモンを黄色い皮の部分のみ実に分ます
(白いワタの部分は苦味が強いので出来る限り取ってください) - 2 レモンの皮と生姜を千切りにする
- 3 実をボウルに入れ砂糖をまぶしておく
-
4
鍋にレモンの皮と水を入れ茹でこぼす
(2〜3回行う) - 5 茹でこぼしたレモンの皮を水に浸ける
-
6
鍋にレモンの皮、実、生姜をいれ強火で一気に煮る
途中アクが出てきたら捨てる - 7 少しとろみが残ってるくらいで火を消して完成♪
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊
食材の持つ美味しさを活かすことをモットーに！
＊少し手の込んだもの
＊家庭で簡単燻製
＊これ一つで和、洋、中バラエティ自由自在に何でも作れる『自家製簡単万能調味料』を使っての時短メニューなど何でも作ります♪
レシピに登場する合わせ調味料とは醤油、みりん、お酒を1:1:1の割合でアルコールを飛ばし煮切ったものです。
冷蔵庫に常備するだけで味つけ簡単失敗なしの料理上手になれますよ(*☻-☻*)
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炭酸水で割ってレモンジンジャーエールにも^_^