【発酵ゆで卵】半熟卵の醤油麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、お酢を少し入れる。(剥きやすくするため)
   卵を半熟に茹でる。(エッグタイマーを使ってます)

2. 2

   茹で終わったらすぐに冷水に！

3. 3

   剥いた卵はポリ袋かジップロックの中にいれる。

4. 4

   醤油麹を絡めて、一晩漬けておく。

5. 5

   完成です！