こも豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、縦長に切る。
   
   豆腐全体を巻きすに巻ける大きさに切る。
   
   巻きすでしっかり豆腐を巻き、ひもで縛る。
   
   ２箇所。

2. 2

   鍋に水と豆腐を入れ、火にかける。
   
   中火で20分煮る。
   
   出来上がりの目安は、すが出来たらＯＫ。
   
   鍋ごと、冷ます。

3. 3

   巻きすをほどく。
   
   ●調味料を合わせ、煮立たせる。
   
   豆腐を入れ、味を入れる。

4. 4

   スライスし、器に盛り付ける。
   
   保存は、冷蔵庫で２～３日。