みそカツ レシピ・作り方
材料（２人分）
- とんかつ用肉 2枚
- 塩 2g
- 小麦粉 大さじ1杯
- 玉子 1個
- 水 小さじ1杯
- パン粉 カップ1
- サラダ油 適量
- ☆あかみそ 40g
- ☆砂糖 20g
- ☆酒 20g
- ☆水 40g
- ☆みりん 10g
- ごま 小さじ1杯
作り方
- 1 とんかつ用肉に塩をすりこむ
- 2 ☆を合わせて火にかけ煮詰める
- 3 玉子と水を合わせてよく溶いておく
-
4
とんかつ用肉に小麦粉をまぶし玉子に通してパン粉をまぶす。
170度のサラダ油で5分揚げる - 5 カツに合わせたみそをかけてごまをふります
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1人分522Kcal、塩分4.1g
小麦粉3％/玉子8％/パン粉15％/吸油率15％