カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- カレイ 4切270g
- 熱湯 1リットル
- ☆酒 20g
- ☆水 100g
- ☆生姜 5g
- ☆砂糖 15g
- ☆醤油 30g
- ☆みりん 10g
作り方
-
1
カレイを熱湯に浸して霜降りにする
-
2
カレイと☆を鍋に入れ強火にかけ沸騰させる
-
3
弱火にしてアルミホイルをかぶせて五分煮る
-
4
アルミホイルを外し煮汁が半分になるくらいまで煮詰める。
ひっくり返したりはしないで時々スプーンで煮汁をかけます。
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