メンチカツの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メンチカツを油で揚げます。
   揚がったらキッチンペーパーで油を切ります。
   玉ねぎはくし切り、レタスは細切りにします。
   卵はボウルに割り入れ、白だし大さじ1と混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンに油をひいたら、玉ねぎを入れ塩こしょうをして炒めます。
   くたっとしてきたら水、白だし大さじ1.5を加えよく煮込みます。

3. 3

   2に揚げたメンチカツを入れたら、周りに白だしと合わせた溶き卵を流し込みフタをしたら、ささっとお椀に雑穀ご飯をよそりレタスをのせ、海苔をちぎってのせます。

4. 4

   3の卵が完全に固まる前に卵でとじたメンチカツ、玉ねぎをお皿の上にのせ、完成です！