ナスの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に半分に切り、外側に格子状に切れ目を入れます。
   フライパンに気持ち多めに油をひき、ナスを両面焼きます。

2. 2

   めんつゆと水はうどんつゆくらいの濃さにし、生姜を入れ混ぜ合わせたら、1に追加しナスが柔らかくなるまで両面煮込みます。

3. 3

   2が柔らかく煮えたらしばらく冷ましてから器に盛り付け、鰹節をかけたら完成です！