たけのこ*新玉ねぎ*椎茸*新人参の麻婆丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこ、新玉ねぎは食感が残るように大きめの粗みじんにします。
   人参はみじん切り、椎茸は細切りにします。

2. 2

   トロミ粉と水大さじ2を合わせておきます。

3. 3

   深めのフライパンに油をひき、合挽き肉を炒めます。
   色が変わってきたら生姜チューブを入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   続いて人参→新玉ねぎ→椎茸を入れ炒めたら、麻婆豆腐の素と水を入れます。
   一煮立ちしたら豆腐の水を軽く切り、切らずに鍋に入れたら、おたまを使って大きめに崩します。

5. 5

   一旦火を止め、4に2を少しずつまわしかけて、混ぜ合わせたら再度火をつけてとろみをつけます。

6. 6

   お皿にご飯をよそったら、上から5をかけて完成です！