材料（４人分）
- サラダ用ボイル海老
- １パック
- アボカド
- １個
- 玉葱
- １個
- 人参
- 1/3本
- オリーブオイル
- 大さじ６
- レモン汁(ないときはお酢)
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ1/2～1(お好みで)
- 塩コショウ
- お好みで
作り方
-
- 1
- 玉葱をスライサーで薄切りに人参は薄い千切りにし、レンジで３０秒くらい加熱ししんなりさせておく。(玉葱の辛みが和らぎます。)
-
- 2
- 調味料をすべて混ぜ合わせ、玉葱人参と一緒にしておきます。
アボカドを食べやすい大きさに切りあわせます。
-
- 3
- さっとお湯にくぐした海老を加え、冷蔵庫に少しおいて漬け込みます。
出来上りです。
きっかけ
海老とアボカドの組み合わせ、家でも食べたくて作ってみました。
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