あっさり鶏スープの餃子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと生姜はすりおろす。

2. 2

   手羽元はさっと水洗いして血の塊などを洗い流して、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   鍋に水、にんにく、生姜、鶏手羽元を入れて中火にかける。沸騰したらアクを丁寧に取り除き、弱火にして２０分ほど煮る。

4. 4

   その間に、具材のカット。豚こま肉は一口大に、白菜、長ネギも食べやすい大きさにカットする。

5. 5

   塩蔵わかめはさっと水洗いして塩を落とし、水に1～２分程ひたして戻し、食べやすい大きさにカットする。

6. 6

   ３の鍋に、☆の調味料を入れてひと混ぜしたら、白菜、長ネギ、豚こま肉、水餃子を加えて10分程煮こむ。

7. 7

   最後にわかめをのせて、1分程煮て、仕上げにごま油をまわしかけたらできあがり。