まぐろの血合いで、驚きのレバ刺し風！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本マグロの解体ショーで格安で手に入れた、新鮮な血合いを使っています。

2. 2

   血合いは食べやすい大きさに、そぎ切りにカットする。

3. 3

   ボウルにごま油、にんにくすりおろし、塩を入れて軽く混ぜてから、２の血合いを入れて揉み込み、１０分程おく。

4. 4

   ３をお皿に盛り、白ごまを振って、みじん切りにした長ネギをトッピングしたら完成！