にんにくとしょうがは生を使った方が香りも鮮やかで美味しいですが、チューブでもOKです。 チューブの時は、全体にまわるようにフライがえしのようなものでよく伸ばしてごま油と混ぜるようにしてから空芯菜を炒めるとバッチリです。
夫が空芯菜が好きなので、ちょこちょこと味を変えて作っています。すぐに火が通るので、あと一品欲しいなあ、という時に便利です。
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