我が家の♡絶品中華コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥いて8〜10等分に切って柔らかくなるまで茹でます。
   その間に玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒めていきます。

2. 2

   ひき肉に火が通ったら中華だし、塩コショウを加えます。相当濃いめにしています☆(油が沢山出るようであればペーパーで取って下さい)

3. 3

   じゃがいもをザルにあげてまた鍋に戻して潰していきます。弱火にかけて水分を飛ばして下さい。

4. 4

   ボウルに潰したじゃがいも、炒めたひき肉を加えて混ぜます。この時味をみて薄かったらダシや塩コショウを足してください☆
   成形して衣をつけて180度の油で揚げます。

5. 5

   ソースは我が家はオーロラソースなので ケチャップとマヨネーズを同量混ぜています。