鮑より旨い！赤なまこ酢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤ナマコ 1匹
- 番茶 小さじ１
- ◆ポン酢ダレ
- 米酢 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- すだちスライス 3枚
作り方
-
1
なまこは、頭と尻を切り落とし、縦に割く
腸を取り出し、流水で砂など綺麗に洗う - 2 ポン酢だれの材料を混ぜておき、冷蔵庫で冷やしておく
-
3
鍋に600ccほどの湯を沸かし、沸騰したら火を弱め番茶小さじ1入れる
そこになまこを入れ8～１０秒で取り出し、氷水に入れて締める -
4
これをする事により、生臭さが消える。氷絞めしたなまこを
薄くスライスして、ポン酢だれの中に散らし、すだちを乗せ完成
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- カテゴリ
- なまこ
とっし〜隊長
30代独身、魚食系男子！いや、もう中年ｗ
とっしー隊長です(/・ω・)/
なぜ、隊長かというとブログで自然に友人やファンの方から隊長と呼ばれることになったのが発端です☆
釣りやアウトドアが好きです(∩´∀｀)∩
主に釣った魚を喰う！野草を喰う！ゲテモノを喰う！などのサバイバルっぽいブログも他でやってます
料理は大好きなので、気にいってもらえるレシピなどありましたら嬉しいです♪よろしくお願いしまーす
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鮑より旨い！
釣りで引っ掛けて採りました