茄子と鶏モモ肉の南蛮焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りし、水にさらす。
   大根はおろして、水気を切る。
   鶏肉は皮を取り除いて、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   1の茄子をよく水気を切り、キッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。
   鶏肉と一緒にビニール袋に入れて、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、2を並べてじっくり焼く。
   焦らずに、じっくり時間をかけてください。

4. 4

   茄子が柔らかくなり、鶏肉に火が通ったら、合わせておいた☆の調味料をまわしかけ、全体とよくからめる。

5. 5

   タレにとろみがついたら、お皿に盛り付け、大根おろしをのせて、余ったタレをかけたら出来上がり。