あっさりぜんざい レシピ・作り方
材料（5人分）
- 小豆（乾燥） 200g
- ザラメ 150g
- 水 800cc
- 塩 小1/4
作り方
- 1 小豆をサッと洗い30分程水につけておく。
-
2
厚手の鍋に小豆とひたひたになる位の水を入れ、沸騰したらお湯を捨て、小豆を水でサッと洗う。
この作業を2〜3回行う。 - 3 洗った小豆を鍋に戻し、水800ccを加え弱火でコトコト1時間半程煮込む。
- 4 小豆を手で簡単に潰せるくらい柔らかくなったら砂糖を加える。
- 5 砂糖が溶けたらさらに10分程煮込み、塩で好みの味に整えたら完成です！
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