たらの醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶのくきを落として、食べやすい長さにそろえて切ります。
   かぶをすりおろします。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて、たらの切り身とかぶの茎、なめこを入れます。

3. 3

   だし汁と酒をくわえ、水分がなくなるまで火にかけます。
   
   水分がなくなったら、なめことかぶの茎は器にあげます。

4. 4

   たらに塩をふって、醤油を加えます。
   
   表面が少しこんがりするくらいになったら完成です。
   かぶおろしと一緒に盛り付けます。

5. 5

   蕪おろしですが、今回、分量外の醤油大さじ１／２、酢大さじ１／２、レモン汁大さじ１／２をしみこませました。
   よりさっぱりして箸安めにもなりました。