大根が厚いと巻くときにぽきっと折れてしまうので、薄く切るのがポイントです♪塩水にさらすだけでもやわらかくなります。生ハムにしっかり味がついているので、ドレッシングなどはいりません☆さっぱりしていてビールにも日本酒にもワインにもよくあいます!
義父が教えてくれました♪大根消費にもいいレシピです^^
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