冬瓜・アスパラガスの和風リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のように冬瓜、アスパラガスをカットします。。

2. 2

   油をひいて、冬瓜、アスパラガスを３分程いためます。

3. 3

   炊いていないお米をフライパンに入れ、透き通るまで弱火で炒めます。

4. 4

   全体がひたひたにつかるまでお湯をいれ、くっつかないようにたまにかき混ぜながら、水分がなくなるまで煮ます。
   
   タネを除いた梅干をいれ、混ぜ合わせます。

5. 5

   米の硬さを確認しながら、固い場合はお湯を足します。
   水分が飛んだときに確認し、固いようであればお玉一杯分を足します。
   
   固さが程よくなったら、醤油を足します。

6. 6

   最後に火を止めて余熱でチーズを溶かします。
   
   器に盛り、彩りにベビーリーフを添えます。