茄子＆とししとう＆葱のテンメンジャン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子→ヘタを切り落とし皮をところどころむいて、５ｍｍの輪切りにする。
ししとう→へたを切り落とし、破裂防止のためところどころに穴をあける。
長ネギ→２～３ｃｍ幅に切る。
-
2
熱したフライパンに油をしいて、茄子を炒める。強火で１～２分ほど。
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3
茄子がしんなりしたら葱を加え、軽くあえる。
-
4
③にししとうを加え、☆の調味料を加え炒め合わせる。
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