大根の葉と春菊のサラダ 柿ソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根の葉と春菊を食べやすい大きさにちぎる。
- 2 柿のヘタと種を取り、フードプロセッサーにかけやすいように、ざっくりと切る。皮は色のアクセントになるので残す。玉ねぎも同様に切る。
- 3 ★をフードプロセッサーで混ぜてペースト状にする。
- 4 大根の葉は分量外の塩でもむ。特に茎の部分は別にして強くもむ。
- 5 10分経ったら洗い流し、水を良く切り、ソースと合わせて盛り付ける。
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俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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