育ちすぎたバジルは塩漬けにしていつでも使える レシピ・作り方
材料（1人分）
- バジル葉 1枝分
- 塩 大さじ２
作り方
- 1 バジルの葉を洗い、丁寧に拭いて広げて乾かす。
- 2 保存瓶の中に、バジルと塩とを交互に重ねていく。
- 3 ふたをして冷蔵庫で保存。必要なときに葉を取り出して楽しみましょう。
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- カテゴリ
- スパイス＆ハーブ
- 料理名
- バジルの塩漬け
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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その前に一気に収穫して、漬けてしまいましょう。味も香りも次の年まで残ります。