ゴーヤの揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのわたをスプーンを使って抜く。イチゴスプーンが使いやすいですよ。

2. 2

   ゴーヤ、パプリカを4mm厚に輪切りにする。

3. 3

   ゴーヤに塩を振り、混ぜ、5分置いたら水で流し、水を切る。

4. 4

   野菜に小麦を薄くまぶし、180度の油で揚げる。揚がる直前に火を強めると、サクッと揚がります。

5. 5

   熱いうちにめんつゆにつける。
   そのまま冷まして出来上がり。