きゅうりのアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- きゅうり １本
- アンチョビ（缶詰） １/２缶
- 大蒜（チューブ） １ｃｍ
- 輪切り唐辛子 少量
- オリーブ油 大匙１/２
作り方
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1
きゅうりは横に三等分に切り分ける。それから３～５ｍｍ縦にスライスする。
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2
フライパンにオイルごとアンチョビ、オリーブ油を入れ、大蒜と輪切り唐辛子を加える。弱火で１～２分炒め、香りを出す。
-
3
アンチョビを箸でほぐしておいて、強火で一気にフライパンを加熱し、きゅうりを加える。
- 4 強火のまま１分ほど炒めて完成。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 野菜炒め
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はれたろう4152012/08/13 17:13
冷蔵庫に残ったキュウリの使い道を探していていたところ、ちょうど使いかけのアンチョビもあって、作ってみました。お酒のおつまみにピッタリでした。どうもありがとうた。
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