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W酵素♪塩麹入り★茄子といんげんの味噌炒めレシピ・作り方

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味噌、塩麹★
酵素？酵母？パワー★

材料（２～３人分）

茄子: ２本

いんげん: １００ｇ

★みりん: 大さじ２

★味噌: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★塩麹: 小さじ１

★生姜（おろし）: 小さじ１

ごま油: 小さじ２

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作り方

1

なすはお好みの大きさに切っておく。
2

インゲンは軽く下湯でして、半分か3等分する。
3

ごま油を敷いたフライパンにで①を炒め、しんなりしてきたら②とまぜておいた★を加え、強火でさっと炒めて火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかずの一品に。

公開日：2012/06/21

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関連情報

カテゴリ: なす全般

料理名: 味噌炒め

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