材料（２～３人分）
- 白菜
- ６枚
- 長ネギ
- １本
- 豆腐
- 一丁
- えのき
- １袋
- 豚バラ肉
- ２００ｇ
- ●練りゴマ
- 大さじ１
- ●白味噌
- 大さじ６
- ●酒
- 大さじ５
- ●みりん
- 大さじ５
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●おろしニンニク
- 大さじ１
- ●おろし生姜
- 大さじ１
- ●白だし
- 大さじ６
- とろろ
- １本
作り方
-
- 1
- お鍋にお湯を沸かし、４センチ幅にカットした豚バラ肉を入れます。
-
- 2
- 白菜は３センチ幅に切り、長ネギは斜め薄切りに、えのきは２等分に、豆腐は１０等分に切ります。
長芋、にんにく、生姜はすりおろします。
-
- 3
- １の鍋に●の調味料をすべて入れ、２の野菜たちも長芋はのぞいて全て入れます。
-
- 4
- ３の野菜たちが煮えてきたらすりおろした長芋をかけて完成です！
おいしくなるコツ
ごま油をいれてもおいしいですよ(*´∀｀*)
きっかけ
居酒屋さんで食べたとろろ鍋を再現したくて
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