ブリバーグ レシピ・作り方

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森松水産冷凍株式会社
ブリと豆腐のヘルシーバーグで、
ご年配の方にもお子様にもおススメ。

材料（２〜３人分）

ぶり（ハマチ）
300g
A:豆腐
150g
A:パン粉
1/2カップ
A:卵
1/2
A:おろししょうが
適量
A:青ネギ、大葉
適量

作り方

  1. 1
    材料Aは、混ぜておく。
  2. 2
    ブリを茹でて、火が通ったらたたいて、ミンチにする。
    材料を全て混ぜて、塩こしょう、だしの素で味付け。
  3. 3
    ハンバーグを丸めてフライパンで両面焼く。
  4. 4
    焦げ目が付いたら蓋をして、照り焼きにする。
  5. 5
    照り焼きのタレ（醤油、酒、みりん、水＝3：3：2：1の割合）をつくり、
    かけたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハンバーグのたねが柔らかすぎる場合は、柔らかすぎる場合は片栗粉を加えるといいですよ。

きっかけ

美味しいブリを一工夫して、豆腐を加えてより、ヘルシーにしました。

公開日：2011/09/02
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関連情報

カテゴリ
ぶり
料理名
ぶりバーグ

このレシピを作ったユーザ

森松水産冷凍株式会社 鮮魚通販 RUMI JAPANのおさかなレシピ 水産会社直送でお寿司屋さんでも使っている 鮮度の良い物をお安くご提供します。 一度のぞいてみてね。 http://www.rakuten.ne.jp/gold/rumijapan/

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