材料（４～５人分人分）
- オリゴ糖
- 大匙１
- 塩
- 小匙２．５
- 白ワインビネガー
- 大匙３
- オリーブオイル
- 大匙４
- マヨネーズ
- 大匙４
- 粗挽き胡椒
- 適量
作り方
-
- 1
- ボールに材料を入れ兎も角良くかき混ぜる。
混ぜが足りないと分離する。
-
- 2
- 後は舐めてみて、塩・コショウ・美ネガで味を微調整。
１週間程度しか持たないので。少量づつ作り使い切るようにしている
-
- 3
- 主体はキャベツ、千切りより３ｍｍ程度幅に、玉葱の薄切り・胡瓜の薄切り・酢ハムも３ｍｍ幅に切って合わせ、このドレッシングをかけよく混ぜ合わせる。冷蔵庫でよく冷やして戴きます。
きっかけ
数年お気に入りで買っていた、数十年通っていた渋谷のカレー屋さんのコールスロードレッシング、切らしたので買いに行ったらお店が無くなっていた。 エェ～ と云う訳で覚えている味を再現しようと作ってみた。 う～ん ほぼ近くまでもうちょっと微調整が
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