サーモンきゅうりロールレシピ・作り方

Name: サーモンきゅうりロール
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1本; スモークサーモン （刻む） 4枚; レモン汁 小さじ1; 玉ねぎ みじん切り 1/4個; マヨネーズ 大さじ1/2; にんにく みじん切り 小さじ1/8; 岩塩 ひとつまみ; ブラックペッパー 適量; 貝割れ 4本

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miewmiew9801

冷製オードブルに一口サイズに作ってさっぱりと。

材料（2人分）

きゅうり: 1本

スモークサーモン　（刻む）: 4枚

レモン汁: 小さじ1

玉ねぎ　みじん切り: 1/4個

マヨネーズ: 大さじ1/2

にんにく　みじん切り: 小さじ1/8

岩塩: ひとつまみ

ブラックペッパー: 適量

貝割れ: 4本

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作り方

1

きゅうりに塩を付けて板擦りし、洗い、先を切り、皮むき器で、厚めに縦にスライスする。
2

ボウルに玉ねぎ、スモークサーモン、レモン汁、塩こしょう、マヨネーズ、にんにくを加え、混ぜる。
3

1を２、３枚重なる様広げて、水切りした2の丸めたものを端に乗せ、くるくると巻いていく。
巻きどまりのところに楊枝を刺し、止める。最後に貝割れをのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりが大きければ１枚でもできますが、小さい場合は、重ねて下さい。今回３枚重ねて4個で来ました。楊枝の替わりに可愛いピックでも良かったと思いました。きゅうりに乗せる時、しっかり水分を取って下さい。

きっかけ

スモークサーモンを使って涼し気な料理を作ってみました。（オードブルにも）

公開日：2011/05/01

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miewmiew9801 数ある中から、レシピ閲覧して頂きありがとうございます。アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。 http://anti-ageingcook.seesaa.net/ ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。 http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/ こちらのサイトは、健康について少し考えてみたレシピです。